UNIGARRO, Catalina. Sistemas alimentarios y patrimonio alimentario. Transculturaciones en el caso ecuatoriano*. ANTROPOLOGÍA - Cuadernos de Investigación, [S. l.], n. 15, p. 21–34, 2015. DOI: 10.26807/ant.v0i15.38. Disponível em: https://cuadernosdeantropologia-puce.edu.ec/index.php/antropologia/article/view/38. Acesso em: 4 feb. 2026.